(1) 农业部果蔬加工重点开放实验室学术委员会

   主任：方智远院士
   副主任 胡小松
   学术委员会成员：束怀端  黄卫东  朱明  廖小军  叶志华 陈殿奎 单扬  Howard. H. Zhang

(2) 农业部果蔬加工重点开放实验室人员

   主任：廖小军
   副主任 赵广华 战吉宬