吴晓蒙 ，副教授，硕士导师。1986年8月出生，蒙古族，河北省石家庄市人。

研究领域：主要从事食品安全与食品包装领域的研究；

电   话：010-62737434，18813043390；

E-mail: wuxmeng@cau.edu.cn；

通讯地址：北京市海淀区清华东路17号中国农业大学东校区食品学院116实验室工程部（100083） 

教育经历

2005.9-2009.6：中国农业大学，食品科学与工程专业，获学士学位

2007.8-2009.5：美国普度大学Purdue University, 食品科学专业，获学士学位

2009.8-2014.8：美国佐治亚大学The University of Georgia，食品科学专业，获博士学位 

工作经历

2015.1-2016.9：Sealed Air Corporation希悦尔公司美国总部研发部任高级应用专家。

2017.3-至今：中国农业大学食品科学与营养工程学院任副教授(优秀人才)。 

讲授课程

1. 食品安全信息技术（主讲）

2. 营养、食品安全专业调查（主讲）

3. 食品科学进展（参讲）

4. 食品安全古今与未来（参讲）

研究领域及方向

1. 新型食品包装材料与技术及其对食品质量与安全上的影响

2. 环保型食品包装材料（可食用包装、可降解包装等）

3. 纳米材料在食品安全领域的应用及其安全性
4. 基于纳米技术的食源性病原菌以及有害物质的快速检测

研究项目

1. 主持国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项《利用新型包装材料提高果蔬汁安全性与品质的研究》

2. 主持中国农业大学-University of Georgia合作项目《植物超氧化物歧化酶的提纯和微胶囊包埋工艺研究》

3. 主持中国农业大学“优秀人才”计划项目《基于SERS对高压二氧化碳诱导形成的VBNC状态细菌的检测》

4. 农业部现代农业产业技术体系特色蔬菜体系非发酵加工岗位主要成员

5. 参与新疆自治区区域协同创新专项(科技援疆计划)项目《超高压杏汁加工技术研究与示范》

学术专著

Wu X, Chen J, Park B, Huang Y-W, Zhao Y. “The Use of Silver Nanorod Array-Based Surface-Enhanced Raman Scattering Sensor for Food Safety Applications," in "Advances in Applied Nanotechnology for Agriculture” edited by Bosoon Park and Michael Appell, ACS Symposium Series, Vol. 1143 (American Chemical Society Publication, 2013)  Chap. 5, pp. 85–108.

学术论文

1. Wu X*,Gao S, Wang J-S, Wang H, Huang Y-W, Zhao Y. “The Surface-enhanced Raman Spectra of Aflatoxins: Spectral Analysis, Density Functional Theory Calculation, Detection and Differentiation”Analyst. 2012; 137(18): 4226-34.（IF=3.969）

2. Wu X*, Xu C, Tripp R. A. Huang Y-W, Zhao Y. “Detection and Differentiation of Foodborne Pathogenic Bacteria in Mung Bean Sprouts Using Field Deployable Label-Free SERS Devices”Analyst 2013; 138(19): 3005-3012.（IF=3.906）

3. Chen J, Wu X, Huang Y-W, Zhao Y, "Detection of E. coli Using SERS Active Filters with Silver Nanorod Array" Sensors and Actuators B. 2014; 191: 485–490.（IF=4.097）

4. Han C, Chen J, Wu X, Huang Y-W, Zhao Y, "Detection of Metronidazole and Ronidazole from Environmental Samples by Surface-enhanced Raman Spectroscopy." Talanta. 2014; 128, 293-298.（IF=3.545）

5. Wu X*, Chen J, Li X, Zughaier SM, Zhao Y,“Culture-free Diagnostics of Pseudomonas Aeruginosa Infection by Silver Nanorod Array based SERS from Clinical Sputum Samples”Nanomedicine : nanotechnology, biology, and medicine. 2014; 10(8): 1863-1870.（IF=6.155）

6. Meshik X, Wu X, Zhao Y, Schwartz J, Dutta M, and Stroscio M, “SERS Spectrum of the Peptide Thymosin-β4 Obtained with Ag Nanorod Substrate”, Journal of Raman Spectroscopy. 2015; 46(1): 194-196.

7. Wu X*, Huang Y-W, Park B, Tripp RA, Zhao Y,“Differentiation and Classification of Bacteria using Vancomycin Functionalized Silver Nanorods Array Based Surface-enhanced Raman Spectroscopy and Chemometric Analysis”, Talanta. 2015; 139, 96–103.（IF=4.035）

8. Wu X*, Han C, Chen J, Huang Y-W, Zhao Y, “Rapid Detection of Pathogenic Bacteria from Fresh Produce by Filtration and Surface-enhanced Raman Spectroscopy”, JOM. 2016; 68(4): 1156-1162.

9. 赵晓丹，刘夏衍，陈芳，王永涛，赵靓，吴晓蒙*，廖小军.超高压和高温短时杀菌对绿色复合果蔬汁的杀菌效果与品质影响[J].食品工业科技 2018 *通讯作者

获得奖励 

2018年，中国农业大学本科生“百篇优秀毕业论文（设计）”指导教师

2013年，佐治亚大学研究生院院长奖学金 (The University of Georgia Graduate School Dean’s Award)

2011年，华美食品协会研究生奖学金 (Chinese American Food Society Graduate Student Scholarship)

2010年，美国产品开发管理协会（Product Development Management Association）学生新产品开发大赛二等奖 (Student Product Development Competition 2nd Place)

指导学生获得奖励 

指导“果粹Gookie”大学生创业团队获得：

2018年国家级大学生创业实践项目立项（中国农业大学第一名）。

2018年“创青春”全国大学生创业大赛和第四届中国“互联网+”大学生创新创业大赛中国农业大学校内选拔赛铜奖。

第三届创新创业嘉年华“最具人气奖”以及“最佳组织奖”。

2018年“北京地区高校大学生优秀创业团队”二等奖。 

指导本科生获中国农业大学本科生“百篇优秀毕业论文（设计）”