游义琳,副教授,硕士生导师，学科方向：食品营养与安全；电话：18612559321；邮箱：yilinyou@cau.edu.cn
教育经历
2003.9-2007.7中国农业大学生物工程本科
2007.9-2009.7中国农业大学食品生物技术硕士
2013.3-2015.6中国科学院动物研究所能量代谢调控研究室博士联合培养
2010.9-2015.6中国农业大学食品生物技术博士
工作经历
2018.6-至今中国农业大学食品科学与营养工程学院讲师
2017.8-2018.1新加坡国立大学化学系（食品科学与技术）博士后
2015.9-2017.6中国农业大学园艺学博士后流动站（果蔬加工）博士后
2009.7-2010.8广东省珠海市出入境检验检疫技术中心助理研究员
研究领域及方向
1、葡萄酒为主的果酒酿造技术；
2、果蔬中活性成分改善肥胖、糖尿病等慢性代谢疾病的功效及机制研究。
研究成果
包括：主要科研项目，代表著作与论文，授权发明专利
主持博士后基金1项，承担“泰州市高层次创新创业人才（团队）引进计划”人才项目1项，作为项目骨干参与项目申请、实施和管理10项，其中从2018年7月入职以来申请承担项目1项，作为项目骨干参与企业横向合作项目3项。
1. 主持——博士后基金“C3G和PCA对小鼠棕色脂肪形成和功能的影响及其机制研究” 2016M601175（5万）
2. 项目骨干——北京市科委重大项目“果蔬营养健康食品加工新技术研究及新产品开发”D161100005416002（292.14万，本人排序2）
3. 项目骨干——北京食品营养与人类健康高精尖创新中心开放基金 “矢车菊-3-氧-葡萄糖苷对小鼠棕色脂肪的功能影响及其机制研究” （60万，本人排序2）
4. 项目骨干——国家“十三五”重点研发计划课题“混合菌种发酵改善葡萄酒风味品质技术研究” 2016YFD0400501（113万，本人排序2）
5. 项目骨干——国家“十三五”重点研发计划课题“杂粮与主粮营养复配科学基础、主食应用与功能化关键技术研究与示范” 2017YFD0401202（1395万，本人排序5）
代表著作与论文
发表学术论文20余篇，SCI/EI收录16篇，其中第一作者身份SCI/EI收录论文9篇，封面文章2篇，高被引文章1篇；申请国家专利3项，已获授权发明专利1项，协助制定标准一项。
1. You YL, Yuan XX, Liu XM,Liang C, Meng MH, Huang YY, Han X, Guo JL, Guo Y, Ren CL, Zhang QW, Sun XY, Ma TT, Liu GJ, Jin WZ, Huang WD, Zhan JC.Cyanidin-3-glucoside increases whole body energy metabolism by upregulating brown adipose tissue mitochondrial function. Molecular Nutrition & Food Research.2017, 61(11), DOI:10.1002/mnfr.201700261.（封面文章)
2. You YL, Yuan XX, Lee HJ,Huang WD, Jin WZ, Zhan JC. Mulberry and mulberry wine extract increase thenumber of mitochondria during brownadipogenesis.Food & Function. 2015, 6(2):401-408.（封面文章）
3. You YL, Liang C, Han X, Guo JL, Ren CL, Liu GJ, Huang WD, Zhan JC. Mulberry anthocyanins, cyanidin 3-rutinoside andcyanidin 3-glucoside, increase the quantity of mitochondria during brownadipogenesis. Journal of Functional Foods.2017, 36:348-356.4. You YL,Han X, Guo JL, Guo Y, Yin MW, Liu GJ, Huang WD, Zhan JC. Cyanidin-3-glucoside attenuates high-fat and high-fructose diet-inducedobesity by promoting the thermogenic capacity of brown adipose tissue. Journal of Functional Foods. 2018, 41:62-71.
5.Yuan XX*,Wei G*, You YL*, Huang YY, Lee JH,Liu QS, Huang WD, Li DH, Zhan JC, Cheng J, Yaun ZQ,Jin WZ. Rutin ameliorates obesity through brown fat activation.FASEB Journal.2017, 31(1): 333-345.(并列一作)
6. Liu XM*, Wang SP*, You YL*,Meng MH,Zheng ZJ, Dong M, Lin J, Zhao QW, Zhang CH, Yuan XX, Hu T, Liu LQ, Huang YY, Zhang L, Wang DH, Zhan JC,Jin WZ. Brown adipose tissue transplantation reverses obesity in Ob/Ob mice. Endocrinology. 2015, 156(7):2461-2469. (并列一作)
7.You YL,Li N,Han X, Guo JL, Liu GJ, Huang WD, Zhan JC. Influence of Tannin Extract and Yeast Extract on Color Preservation and Anthocyanin Content of Mulberry Wine. Journal of Food Science. 2018, 83(4):1084-1093.
8.You YL,Li N,Han X, Guo JL, Liu GJ, Huang WD, Zhan JC.Influence of Different Sterilization Methods on the Color and Anthocyanin Contents of Mulberry Juice. Innovative Food science & Emerging Technologies. 2018, 48:1-10.
授权发明专利
1. 战吉宬，游义琳，黄卫东，孙翔宇.矢车菊-3-氧-葡萄糖苷用于治疗肥胖症及相关疾病药物中的应用.中国发明专利. 授权号：ZL201410314581.6.